Sałatka z kapusty do słoików (TM5)

Name: Sałatka z kapusty do słoików (TM5)
Prep time: 35 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6 słoików
Ingredients: 1000 g białej kapusty; 250 g czerwonej papryki; 200 g cebuli; 250 g ogórków gruntowych; 250 g marchewki; 200 g cukinii; 2 płaskie łyżki soli; 1000 g wody; 250 g octu, białego; 80 g oleju; 200 g cukru

4.8 (6 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 4 godz. 45 min

Liczba porcji 6 słoików

Składniki

1000 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
250 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
250 g ogórków gruntowych, nieobranych, z odciętymi końcami
250 g marchewki, z odciętymi końcami
200 g cukinii, z odciętymi końcami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
2 płaskie łyżki soli
1000 g wody
250 g octu, białego, 10%
80 g oleju
200 g cukru

Wartości odżywcze: na 1 słoik
Kalorie: 1453.3 kJ / 347.4 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 55.1 g
Tłuszcz: 13.8 g
Tłuszcz nasycony: 1.9 g
Błonnik: 7.3 g
Sód: 2431.5 mg