Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
Przygotowanie 1 godz. 40 min
Czas całkowity 16 godz. 40 min
6 Portionen
Składniki
Vorbereitung Pilzfüllung (am Vortag)
-
Wasser150 g
-
Steinpilze, getrocknet15 g
-
Schalotten halbiert70 g
-
frische Champignons geviertelt300 g
-
Thymian, frisch Blättchen abgezupft, nach Geschmack3 - 4 Zweiglein
-
Butter in Stücken25 g
-
120 g Portwein, rotMadeirawein, trocken oder süß120 g
-
Salz1 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack2 - 3 Prisen
Filet Wellington
-
Öl zum Braten3 EL
-
Rinderfilet (Rindslungenbraten) (Mittelstück)900 - 1000 g
-
Salz nach Geschmack1 - 2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack1 - 2 TL
-
Blätterteig mit Backpapier (ca. 275 g)1 Packung
-
Ei (Größe M) verquirlt1
Karotten, Püree und Sauce
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
-
Wasser600 g
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)1000 g
-
Karotten in Scheiben (5 mm)500 g
-
Salz nach Geschmack2 ½ - 4 TL
-
70 g Portwein, rotMadeirawein, trocken oder süß70 g
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack½ - 1 TL
-
Milch350 g
-
Butter10 g
-
Muskatnuss, gemahlen nach Geschmack2 - 3 Prisen
Wartości odżywcze na 1 Portion
Kalorie
887 kcal /
3710 kJ
Białko
46 g
Tłuszcz
44 g
Węglowodany
72 g
Błonnik
8 g
Tłuszcz nasycony
15 g
Sód
2568 mg
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Garantiert gelungen!
71 Przepisów
Austria
Austria
