Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

4.3 3 rating

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 45 min

6 porzioni

Składniki

15 g di foglie di prezzemolo fresco (tenere da parte i gambi)
1 ½ spicchio di aglio
630 g di acqua + q.b.
500 g di vongole fresche, pulite
500 g di cozze fresche pulite
45 g di scalogno a metà
45 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
300 g di seppie pulite e a listarelle
120 g di vino bianco secco
10 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
300 g di code di gambero sgusciate e pulite
150 g di pomodori ciliegino o datterini, tagliati a metà

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 730.4 mg

Białko 38.8 g

Kalorie 2296 kJ / 548.8 kcal

Tłuszcz 11.1 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 1.9 g

Węglowodany 72.4 g

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Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2023 32 Przepisy
Włochy

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