Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

3.3 3 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porties

Składniki

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Białko 43 g

Kalorie 3769 kJ / 905 kcal

Tłuszcz 60 g

Węglowodany 42 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 jaar Vorwerk 16 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40 Min

Boosted Iced Matcha Latte

Keine Bewertungen

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1 Std.

Tonijnballetjes in Saffraansaus

Keine Bewertungen

Pompoen Chai Latte

20 Min

Pico de Gallo

5 Min

Bibimbap burrito

45 Min

Cecina ham en geitenkaaskroketten

9 Std. 20 Min

Warme chocolademelk met karamel en whisky

25 Min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20 Min

Pisco sour

10 Min

Pavlova-toren met gemengde bessen

5 Std. 30 Min