Przejdź do głównej treści Szukaj
Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction
4.9 21 rating
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 50 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • shallots halved
    50 g
  • olive oil
    30 g
  • wine
    125 g
  • water
    250 g
  • chicken stock paste, homemade (see tip)
    ½ heaped tsp
    ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • fine sea salt plus 4 pinches
    ¾ tsp
  • duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
    4
  • ground black pepper plus ¼ tsp
    4 pinches
  • unsalted butter diced
    40 g
  • parsnips cut in pieces (3 cm)
    400 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 698.1 mg
Białko 34.7 g
Kalorie 1895.3 kJ / 453 kcal
Tłuszcz 23 g
Błonnik 5.4 g
Tłuszcz nasycony 8.5 g
Węglowodany 21.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

5 Ingredients 70 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Baked Salmon with Spiralized Courgettes

Baked Salmon with Spiralized Courgettes

4.8(6)

30 min

Spiralized Courgette with Shrimp and Lemon Sauce

Spiralized Courgette with Shrimp and Lemon Sauce

5.0(2)

25 min

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

5.0(9)

35 min

Raspberry Ripple Ice Cream

Raspberry Ripple Ice Cream

4.0(8)

15 godz.

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9(25)

1 godz. 20 min

Stuffed Peppers with Tomato Sauce

Stuffed Peppers with Tomato Sauce

4.2(9)

1 godz. 45 min

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0(4)

1 godz. 20 min

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

4.3(4)

30 min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

4.4(8)

1 godz. 35 min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3(42)

40 min

Layered Salmon and Avocado Terrine

Layered Salmon and Avocado Terrine

4.8(43)

3 godz. 35 min

Chicken Liver Parfait

Chicken Liver Parfait

4.5(82)

2 godz. 40 min