Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.9 15 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

shallots halved
50 g
olive oil
30 g
wine
125 g
water
250 g
chicken stock paste, homemade (see tip)
½ heaped tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
fine sea salt plus 4 pinches
¾ tsp
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
ground black pepper plus ¼ tsp
4 pinches
unsalted butter diced
40 g
parsnips cut in pieces (3 cm)
400 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 453 kcal / 1895.3 kJ

Białko 34.7 g

Tłuszcz 23 g

Węglowodany 21.2 g

Błonnik 5.4 g

Tłuszcz nasycony 8.5 g

Sód 698.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

5 Ingredients 70 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Mussels with Thai Green Curry Sauce

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55 min

Lamb Rump with Pommes Anna and Aubergine Purée

Lamb Rump with Pommes Anna and Aubergine Purée

2 godz.

Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce

Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce

1 godz. 40 min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 godz. 35 min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 min

Steamed Pears with Chocolate Cardamom Sauce

Steamed Pears with Chocolate Cardamom Sauce

40 min

Steamed Sea Bass with Watercress Orange Couscous

Steamed Sea Bass with Watercress Orange Couscous

35 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

30 min

Pea and Mint Soup

Pea and Mint Soup

20 min