Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
TM6 TM5

Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

4.2 (68 ocen)

Składniki

  • 200 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 2 cm kostkę
  • 2 łyżeczki soli
  • wrząca woda, do zalania tofu
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
  • 5 g kolendry, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g sosu sojowego
  • 550 g wody
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 25 g octu ryżowego
  • 160 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 120 g pasternaku lub korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 200 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 5 cm kawałki
  • 20 g oleju
  • 100 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 150 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g zielonego groszku, świeżego
    lub 50 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • ziarna sezamu, do dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1690.9 kJ / 404.1 kcal
Białko
17.2 g
Węglowodany
59.5 g
Tłuszcz
12.2 g
Tłuszcz nasycony
1.5 g
Błonnik
9.5 g
Sód
2187.4 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy