Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

4.2 83 oceny
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 55 min
4 porcje

Składniki

  • 200 g tofu, średnio twardego pokrojonego w 2 cm kostkę
  • 2 łyżeczki soli
  • wrząca woda do zalania tofu
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
  • 5 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g sosu sojowego
  • 550 g wody
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 25 g octu ryżowego
  • 160 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 120 g pasternaku lub korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 200 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na 5 cm kawałki
  • 20 g oleju
  • 100 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
  • 150 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g zielonego groszku, świeżego
    50 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • ziarna sezamu (opcjonalnie) do dekoracji

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 404.1 kcal / 1690.9 kJ
Białko 17.2 g
Tłuszcz 12.2 g
Węglowodany 59.5 g
Błonnik 9.5 g
Tłuszcz nasycony 1.5 g
Sód 2187.4 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...