Risotto zucca e porcini

Risotto zucca e porcini

2.0 161 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porzioni

Składniki

60 g di scalogno a pezzi
1 spicchio di aglio senza anima
30 g di olio extravergine di oliva
140 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
50 g di vino bianco
300 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
720 - 750 g di acqua
5 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
100 g di zucca cotta e a cubetti
50 g di burro freddo a pezzi

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 15 mg

Białko 6.8 g

Kalorie 1949.8 kJ / 466 kcal

Tłuszcz 18.1 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 7.8 g

Węglowodany 66.7 g

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Dostępny w

I sapori del Bosco 10 Przepisów
Włochy

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