Bowl z ryżem i łososiem

Name: Bowl z ryżem i łososiem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 2 filety z łososia, świeże, bez skóry; 1 ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 130 g ryżu jaśminowego; 1000 g wody; 100 g fasoli edamame, świeżej; 2 - 4 łyżki sosu sojowego; 1 awokado; majonez japoński (kewpie); sos sriracha

4.4 20 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

2 porcje

Składniki

2 filety z łososia, świeże, bez skóry (ok. 150-200 g każdy)
1 ¼ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
130 g ryżu jaśminowego
1000 g wody
100 g fasoli edamame, świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej (patrz wskazówka)

100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki
2 łyżki ziaren sezamu, białego (opcjonalnie)
2 - 4 łyżki sosu sojowego
1 awokado dojrzałe, pokrojone w 0,5 cm plastry
majonez japoński (kewpie) do dekoracji (ok. 25 g, patrz wskazówka)

majonez, do dekoracji (ok. 25 g)
sos sriracha do dekoracji (ok. 15 g)
kimchi (opcjonalnie) do podania (ok. 50 g)