![Bigos z krojonej młodej kapusty (TM5) Bigos z krojonej młodej kapusty (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/aafd189aa402429578ce2cd8e1faf640/Derivates/f9cc8de98e67622b46aa489c6c3dd59e105d3bcc.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 700 g białej kapusty, młodej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
- 200 g młodej marchewki, z odciętymi końcówkami, pokrojonej wzdłuż na pół
- 80 g cebuli, przekrojonej pionowo na pół
- 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 150 g kiełbasy, np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
- 15 g oleju
- 20 g mąki pszennej (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 250 g wody
- 1 liść laurowy, suszony
- ½ łyżeczki kminku, mielonego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g koperku, świeżego, posiekanego
- 40 - 60 g koncentratu pomidorowego (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1632.5 kJ / 390.2 kcal
- Białko
- 14.2 g
- Węglowodany
- 22.2 g
- Tłuszcz
- 28.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 8.4 g
- Błonnik
- 6.6 g
- Sód
- 1033.2 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Krupnik
40min
Kapuśniak z młodej kapusty
40min
Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą
1j 10 menit
Zupa szczawiowa
35min
Barszcz biały na zalewie z kiszonych ogórków
40min
Gulasz z żołądków drobiowych
1 Std. 40 Min
Zalewajka
1h
Zupa pomidorowa jak u babci
45min
Zupa botwinka
40min
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków (TM6)
45min
Bigos z krojonej młodej kapusty (TM6)
45min
Duszona młoda kapusta
45min