Wersje kompatybilne
Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Barszcz czerwony
- 400 - 500 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
- 1000 g wody
- 2 - 3 ząbki czosnku
-
2 - 3
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Purée ziemniaczane
- 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soli
- 350 g mleka
- 30 g masła, pokrojonego na kawałki
-
15 - 20
g octu jabłkowego
lub 15 - 20 g czerwonego octu winnego lub białego octu winnego - 2 - 3 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
- 2 - 3 łyżeczki cukru, do smaku (opcjonalnie)
- 100 - 120 g śmietany, 18% lub 30% tłuszczu (opcjonalnie)
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1201.8 kJ / 287 kcal
- Białko
- 7.3 g
- Węglowodany
- 44.3 g
- Tłuszcz
- 9.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 6 g
- Błonnik
- 4.2 g
- Sód
- 1399.8 mg
Alternatywne przepisy
Krupnik z kurkami; Zapiekanka makaronowa z szynką
1 godz.
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1 godz.
Zupa koperkowa z pulpecikami; Racuchy budyniowe z owocami
1 godz.
Zupa pieczarkowa z kurczakiem; Jednogarnkowy makaron à la ratatouille
55 min
Zupa fasolowa; Makaron w kremowym sosie z boczkiem
40 Min
Krupnik
40 Min
Gołąbki z ziemniakami i sosem pomidorowym
1 Std. 15 Min
Pomidorowa z makaronem
35 min
Barszcz czerwony zabielany
45 min
Zupa botwinka
40 Min
Zupa jarzynowa z makaronem
45 min
Zupa z kiszonych ogórków
45 min