Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą

4.7 (827 ocen)

Składniki

Barszcz czerwony

  • 400 - 500 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
  • 1000 g wody
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Purée ziemniaczane

  • 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • 350 g mleka
  • 30 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 15 - 20 g octu jabłkowego
    lub 15 - 20 g czerwonego octu winnego lub białego octu winnego
  • 2 - 3 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
  • 2 - 3 łyżeczki cukru, do smaku (opcjonalnie)
  • 100 - 120 g śmietany, 18% lub 30% tłuszczu (opcjonalnie)
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1201.8 kJ / 287 kcal
Białko
7.3 g
Węglowodany
44.3 g
Tłuszcz
9.7 g
Tłuszcz nasycony
6 g
Błonnik
4.2 g
Sód
1399.8 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy