Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ

Name: Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 3 łyżeczki soli; 3 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego; 1 ½ łyżeczki czosnku, granulowanego; 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 1 ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 140 g soku jabłkowego; 90 g ketchupu; 15 g sosu sojowego; 15 g octu jabłkowego; 4 żeberka wieprzowe, płaty

4.7 314 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

Mieszanka przypraw

soli
3 łyżeczki
cukru trzcinowego, nierafinowanego
3 łyżeczki
czosnku, granulowanego
1 ½ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
1 ½ łyżeczki
tymianku, suszonego
1 ½ łyżeczki
kminu rzymskiego, mielonego
1 ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
pieprzu cayenne, mielonego
¼ łyżeczki

Sos BBQ i grillowanie

soku jabłkowego
140 g
ketchupu
90 g
sosu sojowego
15 g
octu jabłkowego
15 g
żeberka wieprzowe, płaty (1600-2000 g), patrz wskazówka
4
4 żeberka wieprzowe, paski, (1600-2000 g), patrz wskazówka