Beetroot soup with herb dumplings

Beetroot soup with herb dumplings

3.8 5 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
6 portions

Składniki

Herb dumplings
  • fresh herbs (e.g. basil, parsley, wild garlic, chervil, mixed soft-leaf herbs), leaves only
    10 - 15 g
  • milk
    200 g
  • butter cut in pieces, plus extra for greasing
    60 g
  • salt
    ¾ tsp
  • ground nutmeg (opcjonalnie)
    ¼ tsp
  • wheat semolina
    150 g
  • egg
    1
Beetroot soup
  • raw beetroot peeled, cut in pieces,
    500 g
    500 g cooked beetroot, cut in pieces
  • water
    700 g
  • white wine
    150 g
  • vegetable stock paste, homemade
    2 heaped tsp
    2 vegetable stock cubes (each for 0.5 l)
  • flour
    25 g
  • salt
    ½ - 1 tsp
  • ground nutmeg
    2 pinches
  • ground black pepper
    1 pinch
  • cream
    100 g
  • white wine vinegar (opcjonalnie)
    1 tbsp

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 331 kcal / 1386 kJ
Białko 7 g
Tłuszcz 17 g
Węglowodany 30 g
Błonnik 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...