![Tartare de daurade à la vanille Tartare de daurade à la vanille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d65fc15613d8113c7b351ffe36a2d65d/Derivates/35f76a82a0b1b046dbb26ac2ecf18e28c6e7ac55.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 500 g de filets de dorade, sans peau et désarêtés, préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")
- 50 g d'échalotes
- 8 brins de coriandre fraîche
- 40 g de jus de citron
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- les graines d'1 gousse de vanille
- 1 avocat, détaillé en dés
- 1 mangue, détaillée en dés
- 4 brins de coriandre fraîche, effeuillés
- fleur de sel, pour la finition
- huile d'olive, pour la finition
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3037.5 kJ / 726 kcal
- Białko
- 29.1 g
- Węglowodany
- 23.4 g
- Tłuszcz
- 12 g
- Tłuszcz nasycony
- 2 g
- Błonnik
- 8 g
- Sód
- 244.4 mg
Alternatywne przepisy
Sorbet tomate-basilic
12h
Gaspacho au maïs et au piment jalapeño
20 Min
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 min
Salade de chou-fleur, feta et sésame noir
5 Min
Soupe froide au curry rouge
10 min
Gaspacho de carotte
1 Std. 40 Min
Roulé de saumon au houmous
40 Min
Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix
15 Min
Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat
9 Std. 25 Min
Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20 Min
Salade de haricots cannellini
10 min
Curry de crevettes et riz basmati
30 min