![Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/334355b4e51eb12ff523403e24395326/Derivates/fa6c272c4e0a061f29141b7873a2b022edf085fe.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La ganache montée à la vanille (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 85 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille
Le caramel
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 25 g de crème liquide 35% m.g., tiède
Le praliné noix de pécan
- 300 g de noix de pécan
- 25 g d'eau
- 115 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
- 15 g de sucre glace
- 10 g de noix de pécan (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3761.7 kJ / 899.1 kcal
- Białko
- 7.6 g
- Węglowodany
- 55.8 g
- Tłuszcz
- 75.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 26.6 g
- Błonnik
- 4.8 g
- Sód
- 119.8 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre
1h
Aumônières au poulet
1 godz. 35 min
Rolls au crémeux citron
2 Std. 45 Min
Galette de ratatouille
1ч. 30 мин.
Pain plat aux pommes de terre et au romarin
1h
Croquette de brie de Meaux et jambon serrano
1h 20min
Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon
12hod. 30min
Cassoulet toulousain
1h 40min
Tartelettes au citron meringuées
14 Std. 15 Min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8óra 30p
Blinis de concombre et mousse au comté
1h 40min
Choux craquelins à la vanille
1h 15min