Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 13 godz. 10 min
6 portions
Składniki
La ganache montée à la vanille (la veille)
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
400 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 gousse de vanille
Le caramel (le jour même)
-
100 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède
Le praliné noix de pécan (le jour même)
-
300 g de noix de pécan (opcjonalnie)
-
25 g d'eau
-
115 g de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
-
2 c. à soupe d'huile de noisette
-
1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
-
15 g de sucre glace
-
10 g de noix de pécan (opcjonalnie)
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
119.8 mg
Białko
7.6 g
Kalorie
3761.7 kJ /
899.1 kcal
Tłuszcz
75.8 g
Błonnik
4.8 g
Tłuszcz nasycony
26.6 g
Węglowodany
55.8 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Fraisier
15 godz.
Entremets Passion et mangue
12 godz. 30 min
Bavarois Passion-coco
8 godz. 10 min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 godz.
Pain apéritif aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel
1 godz. 30 min
Tarte entremets chocolat et noisette
18 godz. 30 min
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 godz. 15 min
Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3 godz. 30 min
Tartelettes au citron meringuées
14 godz. 15 min
Paris-brest
3 godz. 10 min
Choux à la crème
1 godz. 5 min
Brioche feuilletée
5 godz.