Pizza z kurczakiem tandoori

Name: Pizza z kurczakiem tandoori
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 125 g sera mozzarella; 120 g sera żółtego; 280 g mąki pszennej; 140 g wody; 20 g drożdży świeżych; 40 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka cukru; 2 łyżeczki soli; 1 ząbek czosnku; 250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 2 łyżeczki curry, mielonego; 200 g śmietany, 36% tłuszczu, gęstej; 60 g słodkiego sosu chili; 3 papryki, różnokolorowe; 2 cebule

4.8 (568 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

125 g sera mozzarella (1 kulka), odsączonego z solanki na papierowych ręcznikach, pokrojonego na kawałki
120 g sera żółtego, np. ementaler, gouda, pokrojonego na kawałki
280 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
140 g wody, letniej
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
1 ząbek czosnku, pokrojony w plastry
250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w 2 cm kostkę, osuszonego ręcznikiem papierowym
2 łyżeczki curry, mielonego
200 g śmietany, 36% tłuszczu, gęstej
lub 200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka i wariant)
60 g słodkiego sosu chili
3 papryki, różnokolorowe, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 1-2 cm paski
2 cebule, małe, pokrojone w 3 mm piórka

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1751.8 kJ / 418.7 kcal
Białko: 21 g
Węglowodany: 41.1 g
Tłuszcz: 19.2 g
Tłuszcz nasycony: 8.7 g
Błonnik: 3.9 g
Sód: 738 mg