Pizza z kurczakiem tandoori

Name: Pizza z kurczakiem tandoori
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 125 g sera mozzarella; 120 g sera żółtego; 280 g mąki pszennej; 140 g wody; 20 g drożdży świeżych; 40 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka cukru; 2 łyżeczki soli; 1 ząbek czosnku; 250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 2 łyżeczki curry, mielonego; 200 g śmietany, 36% tłuszczu, gęstej; 60 g słodkiego sosu chili; 3 papryki, różnokolorowe; 2 cebule

4.8 835 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 porcji

Składniki

sera mozzarella (1 kulka), odsączonego z solanki na papierowych ręcznikach, pokrojonego na kawałki
125 g
sera żółtego np. ementaler, gouda, pokrojonego na kawałki
120 g
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g
wody letniej
140 g
drożdży świeżych pokruszonych
20 g
2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
40 g
cukru
1 łyżeczka
soli
2 łyżeczki
ząbek czosnku pokrojony w plastry
1
fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2 cm kostkę, osuszonego ręcznikiem papierowym
250 g
curry, mielonego
2 łyżeczki
śmietany, 36% tłuszczu, gęstej
200 g
200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu, (patrz wskazówka i wariant)
słodkiego sosu chili
60 g
papryki, różnokolorowe bez gniazd nasiennych, pokrojone w 1-2 cm paski
3
cebule małe, pokrojone w 3 mm piórka
2