Odjazdowe pizzerki

Name: Odjazdowe pizzerki
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16 sztuk
Ingredients: 220 g wody; 20 g świeżych drożdży; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli; 470 g mąki pszennej chlebowej; 100 g koncentratu pomidorowego; 30 g oliwy z oliwek; 300 - 350 g warzyw, mieszanych; 300 g mozzarelli, tartej; 150 g przecieru pomidorowego, typu passata; oregano, suszone; bazylia, świeża

4.8 968 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

16 sztuk

Składniki

220 g wody letniej
20 g świeżych drożdży pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-850, plus dodatkowa ilość do oprószenia
100 g koncentratu pomidorowego
30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
300 - 350 g warzyw, mieszanych pokrojonych w 5 mm plastry lub w paski, np. cebuli, różnokolorowych papryk, bez gniazd nasiennych, cukinii, pieczarek, oliwek
300 g mozzarelli, tartej
150 g przecieru pomidorowego, typu passata
oregano, suszone do oprószenia
bazylia, świeża tylko liście, do dekoracji