Tort bezowy z owocami

Name: Tort bezowy z owocami
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h 25 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 400 g cukru; 8 białek; 1 szczypta soli; 2 czubate łyżeczki skrobi ziemniaczanej; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 200 - 250 g sera mascarpone; 30 g cukru pudru; 180 g malin, świeżych; 160 g jeżyn, świeżych; 100 g borówek amerykańskich; 20 g cukru pudru; 60 g truskawek, świeżych

4.5 679 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 5 godz. 25 min

8 porcji

Składniki

Blaty bezowe

400 g cukru
8 białek (ok. 250 g)
1 szczypta soli
2 czubate łyżeczki skrobi ziemniaczanej

Krem śmietanowy z mascarpone

300 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
200 - 250 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
30 g cukru pudru