Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Ciasto na pizzę na zakwasie
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 19 godz. 15 min
3 sztuki
Składniki
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
30 g wody letniej
-
30 g mąki żytniej typu 720
-
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody letniej
-
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
1 ½ łyżeczki soli
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 sztukę
Sód
1171.7 mg
Białko
16.5 g
Kalorie
2757.2 kJ /
659 kcal
Tłuszcz
11.8 g
Błonnik
3.9 g
Tłuszcz nasycony
1.1 g
Węglowodany
125.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
PIZZA!
10 Przepisów
Polska
Polska
Może spodoba Ci się również...
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 Std. 10 Min
Suszony zakwas
24 Std. 10 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16 Std. 10 Min
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12 Std. 30 Min
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2 Std.
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19 Std.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.