Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.9 318 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz.

30 kromek

Składniki

Zaczyn

150 g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka) lub pszennego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody źródlanej lub przegotowanej
3 - 6 łyżek słonecznika łuskanego pestek dyni lub ziaren sezamu
15 g soli
5 g świeżych drożdży (opcjonalnie) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia formy

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 195.1 mg

Białko 2.8 g

Kalorie 357.4 kJ / 85.4 kcal

Tłuszcz 0.6 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 17.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DOMOWA PIEKARNIA V 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4 godz.

Babka drożdżowa z rodzynkami

6 godz.

Chałwa sezamowa

1 godz. 20 min

Ciasto na pizzę na zakwasie

19 godz. 15 min

Dżem morelowy (z cukrem żelującym 3:1)

1 godz. 10 min

Dżem morelowy z imbirem (z mieszanką żelującą 3:1)

1 godz.

Konfitura z płatków róży

15 min

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

5 godz.

Pierniczki Lebkuchen

4 godz.

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

1 godz. 40 min

Makowiec z białym makiem

2 godz. 20 min

Chleb z ziarnami

2 godz. 30 min