Sos boloński

Name: Sos boloński
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 100 g warzyw, mieszanych; 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 400 - 450 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 330 - 350 g przecieru pomidorowego, typu passata; 25 g czerwonego wina; 50 g koncentratu pomidorowego; ½ - 1 łyżeczka soli; ¼ - &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych

4.1 227 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

5 porcji

Składniki

100 g warzyw, mieszanych (marchewki, cebuli, korzenia selera, korzenia pietruszki), pokrojonych na kawałki
50 g pieczarek (opcjonalnie) przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
400 - 450 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
330 - 350 g przecieru pomidorowego, typu passata
25 g czerwonego wina

25 g wody
50 g koncentratu pomidorowego
½ - 1 łyżeczka soli
¼ - ⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych (tymianku, oregano, ziół prowansalskich)