Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 100 g sera parmezan; 500 g makaronu, suchego, typu spaghetti; 1 - 2 ząbki czosnku; 100 g selera naciowego; 100 g marchewki; 100 g cebuli; 400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 100 g kostek boczku; 50 g oliwy z oliwek; woda; 1 łyżeczka soli; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 100 g koncentratu pomidorowego; 50 g czerwonego wina, wytrawnego; 1 liść laurowy, suszony; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - 1 łyżeczka cukru; liście bazylii, świeże

4.4 (4.1K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 5 porcji

Składniki

100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 100 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
500 g makaronu, suchego, typu spaghetti
1 - 2 ząbki czosnku
100 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
100 g cebuli, przekrojonej na pół
400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
100 g kostek boczku
50 g oliwy z oliwek
woda, do gotowania makaronu
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
400 g krojonych pomidorów, z puszki
100 g koncentratu pomidorowego
50 g czerwonego wina, wytrawnego
1 liść laurowy, suszony
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka cukru
liście bazylii, świeże, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 3229.6 kJ / 771 kcal
Białko: 41.6 g
Węglowodany: 91.4 g
Tłuszcz: 27 g
Tłuszcz nasycony: 9.6 g
Błonnik: 6 g
Sód: 907 mg