Kule burgerowe

Name: Kule burgerowe
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 270 g mąki pszennej; 160 g mleka; 25 g masła; 15 g drożdży świeżych; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki cukru; olej; 85 g ketchupu; 30 g majonezu; 20 g musztardy; 15 g prażonej cebulki, gotowej; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 380 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; ½ łyżki bułki tartej; 1 jajko; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; woda; 8 plastrów boczku wędzonego, surowego; 4 plastry sera topionego w plastrach; ziarna sezamu, białego

4.7 33 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz. 30 min

8 sztuk

Składniki

270 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
160 g mleka plus dodatkowo 2 łyżki do posmarowania
25 g masła pokrojonego na kawałki
15 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki cukru
olej do natłuszczenia i smażenia
85 g ketchupu
30 g majonezu
20 g musztardy
15 g prażonej cebulki, gotowej
50 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
380 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
½ łyżki bułki tartej
1 jajko
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
woda do zwilżenia dłoni
8 plastrów boczku wędzonego, surowego
4 plastry sera topionego w plastrach pokrojonych na ćwiartki
ziarna sezamu, białego do posypania