Empanadas z kurczakiem i jajkiem

Name: Empanadas z kurczakiem i jajkiem
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 sztuk
Ingredients: 250 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; 180 - 200 g czerwonej papryki; 60 g zielonych oliwek, bez pestek; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; ½ - ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 20 g koncentratu pomidorowego; 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 400 g wody; 5 jajek; 400 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 120 g masła; 1 jajko; 100 g wody; 1 żółtko

4.6 185 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

20 sztuk

Składniki

Nadzienie

250 g cebuli przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej (opcjonalnie) bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
30 g oliwy z oliwek
1 - 1 ½ łyżeczki soli
180 - 200 g czerwonej papryki (1 szt.), bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
60 g zielonych oliwek, bez pestek
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
½ - ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
20 g koncentratu pomidorowego
400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
400 g wody
5 jajek