Sałatka z truskawkami, burratą i bazyliowym pesto (TM5)

Name: Sałatka z truskawkami, burratą i bazyliowym pesto (TM5)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g truskawek, świeżych; 50 g sera parmezan; 15 g orzeszków piniowych; 1 ząbek czosnku; 40 g liści bazylii, świeżych; 70 g oliwy z oliwek; ¼ - ½ łyżeczki soli; 1 kulka sera burrata; rukola; pieprz, świeżo mielony

4.7 (33 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 20 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

500 g truskawek, świeżych
50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
15 g orzeszków piniowych
lub 15 g orzechów włoskich, łuskanych
1 ząbek czosnku
40 g liści bazylii, świeżych
70 g oliwy z oliwek
¼ - ½ łyżeczki soli
1 kulka sera burrata (250 g)
rukola (ok. 40 g), do podania
pieprz, świeżo mielony, do oprószenia

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1554.6 kJ / 371.6 kcal
Białko: 20.1 g
Węglowodany: 12.5 g
Tłuszcz: 27.6 g
Tłuszcz nasycony: 11.8 g
Błonnik: 2.9 g
Sód: 713.9 mg