![Frangipane aux poires Frangipane aux poires](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/964B1F09-982F-4CC2-995B-FC8FE2CD3538/Derivates/59896004-21FA-4427-8842-28D9DC065585.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pâtisserie
- 120 g de beurre coupé en dés puis congelé pendant 30 minutes
- 180 g de farine de blé plus un supplément pour épousseter
- 40 g de sucre glace
- 1 pincée de sel de mer
- 1 jaune d'oeuf de l'œuf moyen
- 3 c. à café d'eau
Poires
- 500 g d'eau
- 3 poires (p. ex. Conférence ou Comice) pelées, coupées en deux, évidées (environ 320 g)
Garniture à la frangipane
- 1 citron uniquement des épluchures fines de la peau
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre, doux
- 2 oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
- 120 g d'amandes en poudre
- 15 g de farine de blé
Glaze
- 1 c. à soupe de confiture d'abricot, fondue
- Wartości odżywcze
- na 1 portions
- Kalorie
- 2249 kJ / 538 kcal
- Białko
- 8.4 g
- Węglowodany
- 46 g
- Tłuszcz
- 35.6 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
50 Min
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1 Std.
Pain plat aux poires et au fromage de chèvre
3h
Trifle au Champagne et aux fruits rouges
3h 40min
Bûche de Noël 'Forêt noire'
1 godz. 30 min
Sauce béarnaise
20 dk
Boulettes de viande à la sauce tomate
3h 40min
Pizza au bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix
3h 35min
Galette des Rois à la frangipane
50 Min
Boulettes de poulet sauce tomate et spaghettis
1 Std.
Tarte aux fraises et chocolat
3h
Cheesecake (avec cuisson)
7 Std. 20 Min