Chleb mieszany z ziemniakami

Name: Chleb mieszany z ziemniakami
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15 kromek
Ingredients: 25 g ziaren żyta; 50 g ziaren pszenicy; 65 g kefiru; 60 g wody; 25 g świeżych drożdży; ½ łyżeczka cukru; 1 jajko; 180 g mąki pszennej; ½ łyżka oleju; ½ łyżeczka soli; 75 g ziemniaków; 1 łyżeczka siemienia lnianego; 1 łyżeczka pestek dyni; 1 łyżeczka słonecznika łuskanego; 1 łyżeczka płatków owsianych; ¼ łyżeczki oregano, suszonego; ¼ łyżeczki bazylii, suszonej; 1 szczypta tymianku, suszonego

4.5 2 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

15 kromek

Składniki

25 g ziaren żyta
50 g ziaren pszenicy
65 g kefiru

65 g mleka
60 g wody
25 g świeżych drożdży pokruszonych

1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g, patrz wskazówka)
½ łyżeczka cukru
1 jajko roztrzepane
180 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżka oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
½ łyżeczka soli
75 g ziemniaków ugotowanych, wystudzonych, pokrojonych na kawałki
1 łyżeczka siemienia lnianego
1 łyżeczka pestek dyni
1 łyżeczka słonecznika łuskanego
1 łyżeczka płatków owsianych plus dodatkowa ilość do posypania
¼ łyżeczki oregano, suszonego
¼ łyżeczki bazylii, suszonej
1 szczypta tymianku, suszonego