Chleb pełnoziarnisty na parze

Name: Chleb pełnoziarnisty na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 kromek
Ingredients: 1 łyżkę masła; 2 łyżki kaszy manny; 250 g ziaren orkiszu; 1250 g wody; 20 g drożdży świeżych; 50 g mąki chlebowej; 10 g octu balsamicznego; 1 łyżeczka soli; 100 g ziaren słonecznika

4.7 59 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

20 kromek

Składniki

masła do natłuszczenia
1 łyżkę
kaszy manny do oprószenia
2 łyżki
2 łyżki płatków owsianych, do oprószenia
ziaren orkiszu
250 g
250 g ziaren pszenicy
wody
1250 g
melasy z buraka cukrowego (opcjonalnie)
10 g
10 g miodu
drożdży świeżych pokruszonych
20 g
2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
mąki chlebowej plus dodatkowa ilość do oprószenia ciasta
50 g
octu balsamicznego
10 g
soli
1 łyżeczka
ziaren słonecznika
100 g
60 - 80 g ziaren mieszanych