Chleb pełnoziarnisty na parze

Name: Chleb pełnoziarnisty na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 kromek
Ingredients: 1 łyżkę masła; 2 łyżki kaszy manny; 250 g ziaren orkiszu; 1250 g wody; 20 g drożdży świeżych; 50 g mąki chlebowej; 10 g octu balsamicznego; 1 łyżeczka soli; 100 g ziaren słonecznika

4.6 (55 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 2 godz.

Liczba porcji 20 kromek

Składniki

1 łyżkę masła, do natłuszczenia
2 łyżki kaszy manny, do oprószenia
lub 2 łyżki płatków owsianych, do oprószenia
250 g ziaren orkiszu
lub 250 g ziaren pszenicy
1250 g wody
10 g melasy z buraka cukrowego (opcjonalnie)
lub 10 g miodu (opcjonalnie)
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
50 g mąki chlebowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia ciasta
10 g octu balsamicznego
1 łyżeczka soli
100 g ziaren słonecznika
lub 60 - 80 g ziaren mieszanych

Wartości odżywcze: na 1 kromkę
Kalorie: 409 kJ / 98 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 12 g
Tłuszcz: 4 g
Błonnik: 2.1 g