Wersje kompatybilne
Assado festivo de tofu e legumes da Anabela Jacinto
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Tofu e legumes assados
- 20 g algas secas (dulse, arame ou alface do mar) cortadas em pedaços pequenos
- Água fria q.b. p/ demolhar
- 400 g tofu cortado em cubos
- 15 g levedura nutricional
- 85 g azeite, mais um fio p/ temperar
- 2 ½ c. chá de sal
- 2 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 90 g sumo de limão (1 ½ unid. aprox.)
- 1000 g batata-doce cortada em pedaços
- 300 g marmelo cortado em pedaços
- 150 g cebola roxa cortada em pedaços
- 1 pé de alecrim
- 1 fio de azeite
- 5 dentes de alho
- 400 g natas de soja
- 15 g mostarda
-
5
g tomilho seco
lub 5 g segurelha seca - 20 g coentros
Salada
- 300 g mistura de saladas (alfaces, acelgas, agrião, rúcula etc.)
- 50 g germinados frescos (ervilha, rabanete, brocolos ou outros a gosto)
- 70 g cebola roxa cortada em laminas finas
- 25 g gengibre descascado (ver dica)
- 50 g azeite
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- Wartości odżywcze
- na 6 doses
- Kalorie
- 13696.9 kJ / 3273.6 kcal
- Białko
- 71.9 g
- Węglowodany
- 351.2 g
- Tłuszcz
- 185.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 23 g
- Błonnik
- 63.4 g
- Sód
- 8193.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Tofu de coentrada
20min
Orzo com abóbora e pimento
35min
Tikka masala de couve-flor
30min
Hambúrgueres de tofu e beterraba com molho de sementes de cânhamo do Luís Soares
50min
Espiritual de cenoura, abóbora e acelga
1u. 20min
Massa de tomate seco e tempeh
30min
Tempeh teriyaki com legumes e arroz
40min
Dip de queijo vegan
40min
Guisado de lentilhas à moda da Etiópia (Misir wat)
35min
Batata-doce recheada com tempeh e tahini
1u.
Tarte de legumes com farinha de grão vegan
1 Std. 5 Min
Rolo vegetariano
1h 50min