Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

4.8 18 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

8 porciones

Składniki

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Cebollas curtidas

350 g de cebolla morada
30 g de aceite
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de orégano
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 pimientas gordas
jugo de limón (de 1 pieza)
4 cucharadas de vinagre
50 g de jugo de naranja

Relleno

700 g de agua
550 g de plátano macho pelado
150 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de chile verde
40 g de aceite
400 g de frijoles refritos
2 cucharaditas de sal

Chiles

8 chiles anchos desvenados y abiertos para rellenar
250 g de queso manchego cortado en bastones
150 g de crema ácida
1 ramita de cilantro sólo las hojas para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 13 g

Kalorie 1655 kJ / 394 kcal

Tłuszcz 27 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Comida vegetariana 10 Przepisów
Meksyk

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Crepas mexicanas

1 godz. 50 min

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50 min

Ensalada de ejotes navideños

1 godz. 10 min

Chiles güeros rellenos

55 min

Aguachile de pepino y palmitos

15 min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37 min

Ceviche de pepino y jícama

10 min

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35 min

Tinga de col

35 min

Pancita de hongos

1 godz.

Barbacoa de hongos

30 min

Sopa de nopales

45 min