Bułeczki ze śliwkami i sosem śliwkowym

Name: Bułeczki ze śliwkami i sosem śliwkowym
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porcji
Ingredients: 500 g śliwek; 90 g cukru; 1 - 1 ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 250 g mleka; 80 g masła; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 550 g mąki pszennej; 20 g drożdży świeżych; 1 jajko; 1 szczypta soli; olej; 80 g masy marcepanowej; 2 łyżeczki cukru perlistego; 70 g wody; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

4.8 (73 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 2 godz.

Liczba porcji 12 porcji

Składniki

500 g śliwek, małych, wypestkowanych
90 g cukru
1 - 1 ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
250 g mleka
80 g masła, pokrojonego na kawałki, plus 1 łyżka miękkiego masła
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego
550 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
1 jajko
1 szczypta soli
olej, do natłuszczenia
80 g masy marcepanowej (patrz wskazówka)
2 łyżeczki cukru perlistego
70 g wody
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
lub 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1395.5 kJ / 333.5 kcal
Białko: 7.6 g
Węglowodany: 54.1 g
Tłuszcz: 10 g
Tłuszcz nasycony: 4.9 g
Błonnik: 2.8 g
Sód: 32.1 mg