Sos paprykowy (w słoikach na zimę)

Name: Sos paprykowy (w słoikach na zimę)
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 słoików
Ingredients: 2500 g czerwonej papryki; 90 g ząbków czosnku; 2 - 4 czerwone papryczki chili, świeże; 2 - 4 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; 100 g oliwy z oliwek; 60 - 80 g czerwonego octu winnego; 80 g cukru; 3 ½ łyżeczki soli

4.8 (29 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 2 godz.

Liczba porcji 8 słoików

Składniki

2500 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
90 g ząbków czosnku
2 - 4 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
2 - 4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
500 g przecieru pomidorowego, typu passata
100 g oliwy z oliwek
60 - 80 g czerwonego octu winnego lub białego octu winnego
lub 60 - 80 g octu jabłkowego
80 g cukru
3 ½ łyżeczki soli

Wartości odżywcze: na 1 słoik
Kalorie: 1405 kJ / 335.8 kcal
Białko: 5.3 g
Węglowodany: 50.2 g
Tłuszcz: 13.6 g
Tłuszcz nasycony: 2 g
Błonnik: 8.4 g
Sód: 907.1 mg