Prosty chleb mieszany

Name: Prosty chleb mieszany
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 26 kromek
Ingredients: 400 g wody; 10 g drożdży świeżych; 10 g miodu, płynnego; 500 g mąki pszennej chlebowej; 100 g mąki żytniej razowej; 2 łyżeczki soli; olej

4.8 (77 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

Liczba porcji 26 kromek

Składniki

400 g wody
10 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
10 g miodu, płynnego
lub 10 g melasy z buraka cukrowego
500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
100 g mąki żytniej razowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka przyprawy do chleba (patrz wskazówka) (opcjonalnie)
olej, do natłuszczenia

Wartości odżywcze: na 1 kromkę
Kalorie: 359.2 kJ / 85.8 kcal
Białko: 2.6 g
Węglowodany: 18.1 g
Tłuszcz: 0.3 g
Tłuszcz nasycony: 0.1 g
Błonnik: 1.1 g
Sód: 180.2 mg