Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.7 100 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 pièces

Składniki

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 14 g

Kalorie 2035 kJ / 572 kcal

Tłuszcz 14 g

Węglowodany 101 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4h

Brioche suisse chocolat-speculoos

3h 35min

Spritz au chocolat

50min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3h 30min

Palets bretons à la coco

45min

Gâteau roulé à la confiture

30min

Religieuse au café

4h 40min

Bûche vanille et framboise

50h 30min

Brioche feuilletée

5h

Pain au lait (Simplicité)

2h 20min

Sablés viennois

45min

Choux craquelins à la vanille

1h 15min