Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 70.2 mg

Białko 10.2 g

Kalorie 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Tłuszcz 43.5 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 26.5 g

Węglowodany 61.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°40 44 Przepisy
Francja

Może spodoba Ci się również...

Baguette à la farine d'épeautre

4 godz. 20 min

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

1 godz. 15 min

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5 godz.

Pains de seigle au citron

3 godz. 50 min

Pain en cocotte à la châtaigne

4 godz. 30 min

Poires au sirop sous-vide

45 min

Muffin abricot-pistache

55 min

Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

16 godz. 45 min

Curd de clémentine

1 godz.

Tarte au coing

50 min

Confiture de tomates et fraises

1 godz. 45 min

Verrine de coques, blé et petits pois

1 godz. 10 min