Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3.3 3 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

4 pièces

Składniki

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 12 g

Kalorie 2198 kJ / 521 kcal

Tłuszcz 2 g

Węglowodany 110 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pain complet au muesli

4h 5min

Pain en cocotte à la châtaigne

4h 30min

Pain de campagne

3h 45min

Pain de seigle

4h 10min

Pain à la farine d'épeautre

3h

Pain de seigle

2h 40min

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Tourte auvergnate au seigle

4h 45min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Pain au levain

17h

Pain cocotte seigle et épautre

2h 40min

Pain de campagne en cocotte

2h 10min