Poires au sirop sous-vide

Poires au sirop sous-vide

4.8 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

30 g de beurre
30 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle
6 poires coupées en deux et égrainées
1500 g d'eau
30 g de jus de citron
glace à la vanille (opcjonalnie) pour le service

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 19.8 mg

Białko 1.3 g

Kalorie 874.3 kJ / 209.5 kcal

Tłuszcz 8.8 g

Błonnik 4.5 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 31 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best-Of découpe-minute x 2è bol 11 Przepisów
Francja

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72 godz.

Cristallisation du chocolat

Cristallisation du chocolat

15 min

Salade de fruits cuits sous-vide

Salade de fruits cuits sous-vide

40 min

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1 godz. 35 min

Faire sauter 400 g d'ananas

Faire sauter 400 g d'ananas

20 min

Yaourt nature au Varoma

Yaourt nature au Varoma

12 godz.

Sirop de sucre inverti

Sirop de sucre inverti

1 godz. 15 min

Poires sous-vide à la cannelle

Poires sous-vide à la cannelle

2 godz. 5 min

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1 godz. 30 min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 godz. 30 min

Filet de colin, salade de betterave et roquette

Filet de colin, salade de betterave et roquette

1 godz. 35 min

Caramel liquide

Caramel liquide

25 min