Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan

3.9 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 12 godz. 25 min

6 portions

Składniki

100 g de fruits secs variés
1 pincée de sel
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
100 g de miel
100 g de sucre en poudre
5 g de poivre de Sichuan
100 g de mascarpone très froid
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 136 mg

Białko 8 g

Kalorie 1960.5 kJ / 469.3 kcal

Tłuszcz 30.8 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17.3 g

Węglowodany 38.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Coupes glacées 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pudding aux poires et au thé Earl Grey

1 h 10 min

Truffes au rhum et à la cannelle

45 min

Pain en cocotte à la châtaigne

4 h 30 min

Brioche des Rois aux orangettes

2 h 20 min

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

10 h 30 min

Compotée de pommes aux épices

45 min

Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger

1 h

Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges

1 h

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 h 20 min

Demi-poires vapeur (500-800 g)

30 min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

15 min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35 min