Gnocchi z kurczakiem i warzywami

Name: Gnocchi z kurczakiem i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża; 20 g oleju; 200 g cukinii; 1 czerwona papryka; 250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 400 g wody; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych; 1 łyżka skrobi ziemniaczanej; 500 - 600 g gnocchi

4.4 1.4K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g
50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
cebula przekrojoną na pół
1
ząbek czosnku
1
czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
½ - 1
oleju
20 g
cukinii pokrojonej w 1 cm półplastry
200 g
czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 cm kostkę
1
fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2 cm kawałki
250 g
wody plus dodatkowo 4 łyżki zimnej wody
400 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
200 g
koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
20 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
mieszanych ziół, suszonych np. włoskich, prowansalskich
½ - 1 łyżeczka
gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
2 szczypty
skrobi ziemniaczanej
1 łyżka
1 łyżka mąki pszennej
gnocchi gotowych
500 - 600 g
zielonego groszku, konserwowego (opcjonalnie) odsączonego z zalewy (1 mała puszka)
150 g