
Urządzenia i Akcesoria
Spaghetti de Sichuan
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 50 min
4 portions
Składniki
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de ciboules coupées en gros morceaux et un peu ciselées (1 mm) pour le service80 g
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de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)25 g
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gousses d'ail3
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de carottes coupées en morceaux120 g
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de branche de céleri coupée en morceaux100 g
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d'huile végétale20 g
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de viande de bœuf hachée coupée en morceaux400 g
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de soja fermenté (opcjonalnie)2 c. à soupe
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de poivre de Sichuan moulu1 - 2 c. à café
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de sauce de soja légère50 g
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de vin de riz de Shaoxing30 g
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de tomates entières pelées au jus800 g
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de fond de volaille en pâte maison1 - 1 ½ c. à café
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d'huile pimentée chinoise avec piment frit et un peu pour le service30 - 40 g
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de sucre roux2 c. à soupe
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de tahini40 g
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de sel1 c. à café
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de poivre blanc moulu½ c. à café
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de pâte sèche, type spaghetti320 g
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l'eau pour la cuisson des pâtes
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de bicarbonate de sodium½ c. à café
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cacahuètes grillées non salées (opcjonalnie) et concassées pour le service
-
huile de sésame toasté pour le service
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
777.4 kcal /
3252.4 kJ
Białko
33.5 g
Tłuszcz
34.6 g
Węglowodany
82.8 g
Błonnik
9.8 g
Tłuszcz nasycony
9.2 g
Sód
1560 mg
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Cuisine fusion
9 Przepisów
Francja
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