Rolada tiramisu

Name: Rolada tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 porcji
Ingredients: 4 jajka; 1 szczypta soli; 80 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 1 łyżka cukru pudru; 130 g mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 120 g espresso, zaparzonego; 50 g białego wina, słodkiego; 250 g sera mascarpone; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 1 łyżka fixu do bitej śmietany; 50 g cukru pudru; 2 łyżki kakao naturalnego, niesłodzonego

4.4 219 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

12 porcji

Składniki

Biszkopt

jajka
4
soli
1 szczypta
cukru
80 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
2 łyżeczki cukru wanilinowego
cukru pudru
1 łyżka
mąki pszennej
130 g
proszku do pieczenia
1 łyżeczka
espresso, zaparzonego ostudzonego
120 g
białego wina, słodkiego (patrz wariant)
50 g

Krem tiramisu

sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
250 g
śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
200 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
1 łyżka
2 łyżki cukru wanilinowego
fixu do bitej śmietany
1 łyżka
cukru pudru
50 g
kakao naturalnego, niesłodzonego
2 łyżki
groszki czekoladowe (opcjonalnie) do dekoracji