Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady

Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady

4.8 1.0K ocen
Przygotowanie 1 godz. 40 min
Czas całkowity 48 godz.
16 porcji

Składniki

Biszkopt kakaowy
  • 200 g mąki pszennej
  • 30 g kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie)
  • 1 szczypta soli
  • 8 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    4 łyżeczki cukru wanilinowego
Chrupka z białej czekolady
  • 50 g migdałów, w płatkach uprażonych uprzednio na suchej patelni
  • 50 g płatków kukurydzianych typu corn flakes
  • 100 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
  • 15 g oleju
Krem cappuccino na białej czekoladzie
  • 300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 3 - 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, typu espresso lub cappuccino, w proszku
  • 400 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
Przełożenie
  • 250 - 300 g mleka
  • 50 g likieru kawowego
    50 g likieru migdałowego, np. amaretto
Dekoracja z trufli kawowych
  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej typu espresso lub cappuccino, w proszku
  • 1 łyżka kakao naturalnego, niesłodzonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 4 - 5 łyżek migdałów, w płatkach uprażonych uprzednio na suchej patelni, do dekoracji

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 585.3 kcal / 2449 kJ
Białko 10.9 g
Tłuszcz 39 g
Węglowodany 49.9 g
Błonnik 2.7 g
Tłuszcz nasycony 20.7 g
Sód 204.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...