Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

4.5 95 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

28 pezzi

Składniki

Polpette di fagioli

di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
5 g
di timo fresco le foglioline
2 rametti
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
120 g
spicchio di aglio (opcjonalnie)
1
di fagioli cannellini in scatola ben scolati e sciacquati
500 g
di pangrattato
20 - 40 g
uova
2
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
olio extravergine di oliva q.b.

Salsa yogurt alle erbe

fili di erba cipollina fresca
5
di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di yogurt greco bianco, non zuccherato
250 g
limone, preferibilmente biologico il succo di limone
½
di sale
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
20 g

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Kalorie 50.6 kcal / 211.7 kJ

Białko 4 g

Tłuszcz 2.4 g

Węglowodany 3.5 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Sód 175.2 mg

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