Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

5.0 4 oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 11 godz.
8 portions

Składniki

La glace à la noix de coco (la veille)
  • de lait de coco
    800 g
  • de sucre en poudre
    150 g
  • de noix de coco en poudre
    2 c. à soupe
  • d'extrait naturel de vanille
    1 c. à café
  • de rhum (opcjonalnie) au goût
    1 - 2 c. à soupe
Les biscuits au gingembre (le jour même)
  • de sucre en poudre
    20 g
  • de beurre sans lactose détaillé en dés
    80 g
  • de sucre de canne complet non raffiné
    110 g
  • d'extrait naturel de vanille
    ½ c. à café
  • de farine de blé
    110 g
  • de bicarbonate de sodium
    ¾ c. à café
  • de sel
    ⅛ c. à café
  • de gingembre en poudre
    ¾ c. à café
  • de cannelle en poudre
    ¾ c. à café
  • de noix de muscade fraîchement râpée
    ⅛ c. à café
Le coulis à l'ananas
  • d'ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
    200 g
  • de jus d'ananas
    100 g
  • de sucre de canne complet non raffiné
    80 g
Le dressage
  • d'ananas frais coupé en morceaux
    100 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 502.3 kcal / 2101.6 kJ
Białko 3 g
Tłuszcz 17.7 g
Węglowodany 84.7 g
Błonnik 4.7 g
Tłuszcz nasycony 11.9 g
Sód 233.4 mg

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