Szarpana „bananina” w sosie BBQ

Name: Szarpana „bananina” w sosie BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 - 2 ząbki czosnku; 120 - 150 g czerwonej cebuli; 10 g oleju; 4 - 6 skórek z bananów; 20 g cukru kokosowego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 40 g koncentratu pomidorowego; 2 łyżeczki sosu sojowego; 1 łyżeczka czerwonego octu winnego

4.5 76 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

4 porcje

Składniki

1 - 2 ząbki czosnku
120 - 150 g czerwonej cebuli pokrojonej w 5 mm piórka
10 g oleju
4 - 6 skórek z bananów ekologicznych, średnio dojrzałych, umytych (ok. 150 g, patrz wskazówka)
20 g cukru kokosowego

20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
40 g koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka czerwonego octu winnego

1 łyżeczka octu balsamicznego