Szarpana „bananina” w sosie BBQ

Name: Szarpana „bananina” w sosie BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 - 2 ząbki czosnku; 120 - 150 g czerwonej cebuli; 10 g oleju; 4 - 6 skórek z bananów; 20 g cukru kokosowego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 40 g koncentratu pomidorowego; 2 łyżeczki sosu sojowego; 1 łyżeczka czerwonego octu winnego

4.5 (64 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 25 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

1 - 2 ząbki czosnku
120 - 150 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
10 g oleju
4 - 6 skórek z bananów, ekologicznych, średnio dojrzałych, umytych (ok. 150 g, patrz wskazówka)
20 g cukru kokosowego
lub 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
40 g koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka czerwonego octu winnego
lub 1 łyżeczka octu balsamicznego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 414.5 kJ / 99 kcal
Białko: 2 g
Węglowodany: 17 g
Tłuszcz: 3 g
Tłuszcz nasycony: 0.3 g
Błonnik: 2 g
Sód: 340 mg