Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porties

Składniki

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portie

Białko 38.8 g

Kalorie 2531 kJ / 607 kcal

Tłuszcz 46 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Paasmenu 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Zalm met venkel

40 min

Courgettesoep met munt

35 min

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1 godz.

Zalmtartaar

10 min

Kabeljauw met citrusboter

50 min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 min

Venusschelpen op zeemanswijze

30 min

Met honing geglazuurde wortelen

30 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Forelmousse

5 min