![Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/627afe5d-65a1-4cf3-9526-8984345faa7b/Derivates/823c350b-aefd-456e-a13c-f6dab80f576d.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Vinaigrette
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
- 80 g d'huile de colza
- 40 g de vinaigre de vin blanc
- 10 g de moutarde à l'ancienne
- ¼ c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
Les asperges
- 500 g d'eau
- 700 g d'asperges blanches, pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 10 g de beurre
Le saumon
- 4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
- 10 g d'huile de colza
- 1 citron, seulement un peu de zeste râpé
- ½ c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2531 kJ / 607 kcal
- Białko
- 38.8 g
- Węglowodany
- 8 g
- Tłuszcz
- 46 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pain de viande
1h 20min
Chilli con carne
40min
Lasagnes de courgette et poisson
1j
Soupe mystère
45min
Soupe de poivrons à la mousse de basilic
35min
Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc
50min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Saumon au fenouil
40min
Soupe d'asperges au citron
55 Min
Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles
35min
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25 menit
Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre
45min