Pizza hawajska

Ciasto

• 530 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 270 g wody, letniej
• 30 g świeżych drożdży, pokruszonych
• 40 g oliwy z oliwek
• 1 ½ łyżeczki soli
• ¾ łyżeczki cukru

Sos

• 300 g sera żółtego, pokrojonego na kawałki
• 2 - 3 ząbki czosnku
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 ½ łyżki oliwy z oliwek
• ¾ łyżeczki soli
• 3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 2 - 3 szczypty cukru
• ¾ łyżeczki bazylii, suszonej
• ¾ łyżeczki oregano, suszonego

Dodatki

• mieszane zioła, suszone (np. bazylia, oregano, estragon)
• szynka, w plastrach (ok. 200 g)
• ananas, świeży, pokrojony na kawałki (ok. 300 g)