Przejdź do głównej treści Szukaj
Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée
3.0 5 rating
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 10 godz. 30 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Slow-cooked Beef Short Rib
  • carrot peeled, cut in pieces (3 cm)
    50 g
  • shallot halved
    20 g
  • leek white part only
    35 g
  • sunflower oil
    35 g
  • beef meat pieces, sinew free
    250 g
  • beef short ribs (2 x 200 g pieces)
    400 g
  • water
    1200 g
  • cornflour (opcjonalnie) mixed with 1 tsp water
    1 tsp
Beetroot Purée
  • raw beetroot peeled, cut in pieces (3 cm)
    150 g
  • red wine
    20 g
  • beetroot juice
    80 g
  • apple cider vinegar
    10 g
  • caster sugar
    10 g
Cippolini Onions
  • water
    1000 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • salt
    10 g
  • cippolini onions (approx. 70 g each), peeled
    3
    spring onions, large, white bulb only
Serving
  • sunflower oil
    1 tsp

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2262.6 mg
Białko 53.6 g
Kalorie 5212 kJ / 1245.7 kcal
Tłuszcz 102.5 g
Błonnik 4.1 g
Tłuszcz nasycony 46.8 g
Węglowodany 25.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simon Rogan 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Tarte Tatin

Tarte Tatin

4.2(5)

1 godz.

Allergen-friendly Vegetable Stock Paste

Allergen-friendly Vegetable Stock Paste

4.0(4)

50 min

Vietnamese-style Chicken and Cabbage Salad

Vietnamese-style Chicken and Cabbage Salad

4.8(12)

30 min

Slow-cooked Beef and Baby Corn Stew with Rice

Slow-cooked Beef and Baby Corn Stew with Rice

4.3(6)

4 godz. 20 min

Anchovy Breadcrumbs

Anchovy Breadcrumbs

4.0(8)

5 min

Croque Madame

Croque Madame

4.3(22)

45 min

Cecina and Goat's Cheese Croquettes

Cecina and Goat's Cheese Croquettes

4.5(4)

9 godz. 20 min

Chopped Liver

Chopped Liver

4.7(14)

1 godz.

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

4.8(45)

25 min

Cullen Skink

Cullen Skink

4.3(20)

45 min

Lasagne Bolognese with Fresh Spinach Pasta

Lasagne Bolognese with Fresh Spinach Pasta

4.1(7)

3 godz.

Ham and Leek Pies

Ham and Leek Pies

4.3(3)

1 godz. 50 min