Pad Thai

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 2 Portionen

Składniki

200 g Reisnudeln, breit
3 EL Erdnussöl
270 g Wasser und kochendes Wasser für die Nudeln
40 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL brauner Zucker
2 EL Fischsauce
2 EL Sojasauce
1 - 2 EL Tamarinden-Paste
1 TL Chili, gemahlen
100 g Möhren, in Stücken
2 Schalotten, halbiert
2 Knoblauchzehen
250 g Sojabohnensprossen
3 Eier
1 Limette, in Spalten
Chiliflocken zum Servieren (opcjonalnie)
4 Stängel Koriander, abgezupft

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 4493 kJ / 1074 kcal
Białko: 42 g
Węglowodany: 133 g
Tłuszcz: 46 g
Tłuszcz nasycony: 8 g
Błonnik: 11.3 g
Sód: 2697 mg

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