Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 59 mg

Białko 0.7 g

Kalorie 494.3 kJ / 119.7 kcal

Tłuszcz 9.5 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 4.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les modes par les Toqués 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Coupe infernale

Coupe infernale

12h 45min

Crème fouettée mascarpone

Crème fouettée mascarpone

5min

Moelleux hibiscus, crème fouettée, fleurs et fruits frais

Moelleux hibiscus, crème fouettée, fleurs et fruits frais

1h

Orange au sirop de clou de girofle

Orange au sirop de clou de girofle

35min

Beurre beldi au zaatar

Beurre beldi au zaatar

10min

Crêpes mille trous et coulis de fraises

Crêpes mille trous et coulis de fraises

55min

Bouillon de bœuf

Bouillon de bœuf

3h 50min

Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

1h 30min

Limonade épicée aux raisins

Limonade épicée aux raisins

2h 15min

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

8h 40min

Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

1h

Tartelette fruits rouges, crème mascarpone-coco

Tartelette fruits rouges, crème mascarpone-coco

1h 25min